SAFARI NEL MARE DEL NORD
11 ottobre 2011 - Vuoi venire in Svezia? La domanda mi coglie alla sprovvista ma non per questo temporeggio. Finalmente di nuovo in viaggio. Per scoprire, provare e raccontare. La mente, che già è in volo verso valige, computer, macchina fotografica e tutto quello che assolutamente non devo dimenticare, cozza presto contro un (per me) invalicabile scoglio: il freddo, che torna a conquistare quei Paesi che, sulla cartina d’Europa, stanno lassù.
Basta poco però per scoprire che il mio timore è (quasi) infondato, comunque esagerato.
Certo, le temperature si abbassano, il vento solletica la faccia, senza però arrivare a schiaffeggiarla. Il cielo continua a essere di un azzurro intenso e i colori delle case, in quei
piccoli villaggi di pescatori, ti accompagna nelle favole.
C’è chi sostiene che la provincia di Bohuslan, a nord di Goteborg, presa d’assalto da svedesi di città e turisti d’oltremare nella stagione calda, regali il meglio di sé proprio in autunno. In nessun altro periodo dell’anno la luce del tramonto riesce a essere così calda quando abbraccia le 8.000 isolette di granito che si specchiano sulla costa. Ed è proprio ora, dopo le baldorie estive, che la costa torna a vivere secondo i suoi ritmi, animata soltanto da chi qui ci è nato e ci abita dodici mesi all’anno. Ed è ancora in autunno che ”si apre”, lungo tutta la costa occidentale, la pesca ai crostacei.
Non è un segreto l’eccezionale qualità di questi ”frutti” che le fredde acque del Mare del Nord ci regalano. In autunno – dicono - il loro gusto esplode letteralmente. Il viaggio è anche e soprattutto per loro. Goteborg può aspettare qualche giorno, perché la barca per lo speciale safari è già pronta a salpare, il tour dei crostacei sta per prendere il largo.